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Depuis 1982

Le premier café-restaurant de Maastricht connu pour magnifique bar à vin. La salle de restaurant offre le cadre chaleureux d’une salle de séjour. En quelque sorte, c’est le petit frère du Grand Café français. L’été, il fait bon s’asseoir sur la grande terrasse extérieure située dans le parc municipal historique. Café Sjiek existe depuis 1982 et la ville de Maastricht est inconcevable sans lui. C’est ici que l’on se rencontre, pour partager un repas, savourer un bon verre de vin ou pour discuter. Le café reste un café, mais présente un menu de grande qualité qui pourrait rendre jaloux plus d’un restaurant.

Café Sjiek est ouvert​ ​du lundi au jeudi​ ​de 17h00 à 02h00​ ​et​ le vendredi, samedi et dimanche​ ​de 12h00 à 02h00​. La cuisine ferme, chaque jour, à 23h00 seulement.​

gratis wifi bij cafe sjiekLe Café Sjiek offre un accès WiFi gratuit.

Malheureusement, nous ne pouvons accepter les réservations. C’est pourquoi, lors des journées chargées, le café est servi au bar ;-).

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La carte propose avant tout des plats simples préparés avec des ingrédients frais provenant de la ville de Maastricht et de la région : « zuurvlees » (viande braisée sauce aigre-douce, du gibier, du boudin noir et de la choucroute). Mais Café Sjiek est aussi réputé pour ses tournedos Verjans, ses pâtes Arabica ou sa salade Olivier. Parce que bon et simple rime avec délicieux et honnête ! Notre carte est mise à jour quotidiennement sur notre site. Les vins, sélectionnés avec soin, sont servis au verre ou à la bouteille. Notre carte des vins propose un large choix provenant de maisons de vin variées, petites et grandes, françaises, italiennes et même maastrichtoises. Bien évidemment, à un prix raisonnable.

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Notre chef, Robin Berben, possède un sens de l’hospitalité particulièrement développé. Riche d’une vaste expérience culinaire, il sait comment satisfaire sa clientèle de gourmets. En concertation avec son équipe, il sélectionne soigneusement ses ingrédients auprès des fournisseurs. Les plats sont préparés de façon artisanale avec des produits frais. L’équipe se compose de cuisiniers expérimentés qui exercent leur métier avec passion. Ils ne s’ennuieront jamais derrière leurs fourneaux puisque la carte est modifiée quasiment de façon quotidienne. L’équipe du Sjiek connaît son métier. Quel que soit le plat que vous commandez, vous pourrez faire appel à chacun de ses membres. Ils disposent d’une administration ingénieuse !

Comment prépare-t-on le 'Zuurvlees' un plat typique de la région à base de viande braisée au Café Sjiek?
Allez, nous vous dévoilons la recette ici:

Nous soutenons les actions des associations Vrienden van Haïti et Fill the cup.

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« Petit et convivial » signifie que Sjiek travaille sans système de réservation. Et nous ne faisons pas d’exception. Il arrive que notre café soit bondé mais, avec un peu de patience, tout le monde finit par être servi. Il y aura donc toujours une table pour vous.

Café Sjiek est ouvert​ ​du lundi au jeudi​ ​de 17h00 à 02h00​ ​et​ le vendredi, samedi et dimanche​ ​de 12h00 à 02h00​. La cuisine ferme, chaque jour, à 23h00 seulement.​

Malheureusement, nous ne pouvons accepter les réservations. C’est pourquoi, lors des journées chargées, le café est servi au bar ;-).

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Suivez-nous sur Twitter @cafesjiek
et sur Facebook: cafesjiek

Sint Pieterstraat 13, 6211 JM Maastricht
Téléphone +31(0)43 321 01 58, e-mail: info@cafesjiek.nl
twitter

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Vous aimeriez travailler chez nous ? Et parlez-vous Neerlandais ? Envoyez un e-mail avec vous coordonnées à info@cafesjiek.nl.

Café Sjiek, une entreprise d’apprentissage

Vous voulez faire partie de notre entreprise ? Vous êtes un talent prometteur et ne voulez pas vous contenter d’émincer les oignons ou de rincer les verres dans un restaurant ? Nous vous proposons bien plus que cela. Outre nos bonnes conditions de travail, il existe suffisamment de raisons pour travailler chez nous. En tant qu’entreprise d’apprentissage, nous aimerions montrer qu’un café-restaurant peut aussi être une bonne école.

Nos maîtres disposent des diplômes requis pour accompagner tous les apprentis et veiller à ce qu’ils travaillent dans une ambiance agréable. Nous vous demandons d’avoir deux qualités essentielles : le dynamisme et l’enthousiasme. Si votre profil correspond à notre concept, n’hésitez pas à envoyer un mail pour faire connaissance avec Café Sjiek.

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Les photos de café Sjiek récentes:
(cliquez sur une photo pour agrandir)

Visitez notre page (de) Flickr.

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Ces sociétés et organisations nous touchent et nous inspirent. Nous y venons avec le plus grand plaisir:


www.deleuf.de / www.labecasse.de / www.maier-pevelings.de / www.vojacek.nl / www.winesupply.nl / www.datspreekt.nl / www.cafeforum.eu / www.ondernemendjekerkwartier.nl / www.gayjongen.nl / www.arteaux.nl / www.ietsmooier.nl / www.galeriedis.nl / www.villabayard.nl / www.loft51.nl / www.steinermaastricht.nl / www.scjekerdal.nl / www.restaurantlegarage.nl / www.charmes.nl / www.rest-beluga.com / www.zuiderlicht.nl / www.blanchedael.nl / www.lesalonard.nl / www.eyserhalte.nl / www.dierenparkmaastricht.nl / www.vriendenvanhaiti.nl / www.sjiekkookpunt.nl / www.cmmaastricht.nl / www.lestables.nl / www.adriaandesmaakmaker.nl / isola-maastricht.nl / restaurant-vivendum.com / www.bistroneuta.be / www.sofamaastricht.nl / restaurants-crossingborders.eu /

Ces organisations et associations nous tiennent à cœur (au sens propre comme au sens figuré):


> Stichting Dierenpark
> De Tempeleers
> Marres Centrum voor Contemporaine Cultuur
> Hospice Trajectum
> Maos & Neker Koor
> Het Parcours
> Jan Baptistschool
> Scouting Sint Gerlach
> SC Jekerdal
> Vrienden van Haïti
> Centrummanagement Maastricht
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